Бизнес на соленьях и вареньях)

Такой бизнес очень легко сделать и построить у себя на кухне. Затраты и вложения минимальны, необходимо огромное желание и любовь к тому, что ты делаешь.

У большинства людей есть дачи, сады или огороды на которых выращиваются фрукты, овощи, ягоды с последующей переработкой на закатку или продажу. Часто бывает, что количеств урожая огромное и нет времени, а иногда и сил, чтобы переработать все.

Есть выход, который принесет прибыль и для начала требует минимальных вложений. Сейчас в современном мире, большое внимание уделяется работе и на такие вещи как консервация или заморозка люди не спешат тратить время, да и супермаркетах порой купить удается выгоднее. Поэтому спрос на такой вид товаров есть и не малый.


Для начала нужно определиться с вектором направления поиска товара

  • — лично выращивать на своей территории (сад, дача, огород) или покупка или аренда земли, для выращивания;
  • — закупка у оптовых поставщиков и других представителей сельского хозяйства.


Далее следует сделать выбор, чем же вы хотите заниматься заморозкой, консерваций или все вместе. Рассмотрим более подробно каждый пункт по отдельности.


Заморозка ягод, фруктов, овощей потребует не очень больших вложений и усилий. Продукты, которые будут у вас на руках необходимо тщательно вымыть, если требуется отделить от кожуры или вытащить косточки, разрезать на части или оставить целыми (по вашему желанию) и приготовить пакеты с зип локом или со слайдером пищевые для замораживания. Расфасовать по пакетам, выпустить воздух.

Потребуется оборудование: хранить в морозильном отделении холодильника, либо приобрести отдельную морозильную камеру. При замораживании ягоды и фрукты не теряют витамины и сохраняют свои полезные свойства. С такими функциями справиться буквально пару человек, поэтому набирать огромный штат сотрудников не имеет смысла.


Консервация более трудоемкий процесс, который займет много времени и сил, но результат не заставит разочароваться в потраченных усилиях. Когда благодарные клиенту начнут нахваливать ваши труды и рекомендовать ваши вкусности.

Самым важным и главным условием является чистота и порядок на рабочем месте, забота о здоровье клиента в первую очередь: держать все поверхности и приборы в чистоте, лично соблюдать нормы гигиены, стерилизация банок и крышек, герметичность.

Если банки с огурцами будут стоять в тепле, они могут взорваться или прокиснуть, на холоде стекло может лопнуть, а овощи будут слишком дряблыми и мягкими. Негерметичная тара требует более прохладных условий (не более 10 °С).

 Широкий ассортимент товаров, начиная от солений и заканчивая разнообразными джемами. Чтобы ваш бизнес был занимательным для клиентов, возможно, сделать акцент на какие-то старинные рецепты и технологии приготовления. Придумать тематику, стиль, логотип или даже бренд, что станет вашей отличительной особенностью и выделит вас на фоне конкурентов. Подобрать красивую, оригинальную тару, упаковку, все продумать до мелочей. Сложить смету, подсчитать предварительные расходы на вспомогательные товары: специи, приправы, упаковка, тара, различные атрибуты которые понадобятся для консервации.

Необходимо определиться с помещением, где будут происходить все процессы. Важно так же уделить внимание хранению консервации: соблюдать температурный режим, малый процент влажности воздуха, удаленное расстояние от нагревательных приборов и солнечных лучей. Если в процессе хранения рассол стал мутным, в содержимом появилась пена, пузырьки, плесень, подозрительные пятна — выбрасывайте банку.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: